Resumen
El sector repostero en Colombia ha venido evolucionando, el cliente no demanda solo un producto que sea delicioso, también busca que un producto sea visualmente atractivo y cuente con un factor diferenciador relevante. Es por esta razón que se encontró una oportunidad en este sector, si bien la oferta gastronómica es amplia, el mercado a su vez también lo es. El cliente cada vez es más exigente, vive a la vanguardia de las tendencias gracias a la tecnología y con ella al internet. Las redes sociales en la actualidad son una gran ventana comercial que permite que los consumidores encuentren lo que buscan al alcance de un click.
Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente y analizando la amplitud del mercado en la actualidad, se decide crear hace menos de un año Materile Repostería, un emprendimiento con una propuesta creativa y artesanal, amigable con el medio ambiente, que cuenta la mezcla de todos los factores más importantes en un producto, calidad, presentación y precio. Materile es una Repostería especializada en dos líneas de postres, cheesecakes y mousse.
El presente trabajo tiene como objetivo diseñar un Plan de Negocios para para la creación de una empresa de repostería que permita a los clientes hacer sus pedidos por medio de redes sociales. Por esta razón se llevó a cabo un estudio de mercados, el cual permitió identificar y conocer los gustos y preferencias de la demanda potencial para Materile Repostería. De igual forma se analizó el mercado y se generaron estrategias de precio, marketing y un plan de desarrollo. En resumen, se determinó una inversión inicial de $87.000.000. De igual forma se estableció el tamaño del proyecto delimitado por la capacidad de absorción del mercado y ajustado a la capacidad de producción, este fue en el primer año de operación 14.056 unidades. Finalmente se espera recuperar la inversión realizada después del primer año y dos meses de puesto en marcha el proyecto.
Palabras clave
Plan de negocio, Repostería, Clientes, Redes sociales
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
2019
Programa académico
Administración de Empresas
Facultad
Facultad de Economía, Empresa y Desarrollo Sostenible - FEEDS
Citación recomendada
Chávez González, P. D., & Gómez Acero, J. d. (2019). Plan de negocio para la creación de una empresa de repostería que permita a los clientes hacer sus pedidos por medio de redes sociales. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/administracion_de_empresas/2176
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Economía, Empresa y Desarrollo Sostenible FEEDS. Administración de Empresas
Included in
Accounting Commons, E-Commerce Commons, Entrepreneurial and Small Business Operations Commons, Sales and Merchandising Commons, Science and Technology Studies Commons, Strategic Management Policy Commons, Technology and Innovation Commons