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Tutor 1

Gámez Gutiérrez, Jorge Alberto

Resumen

La informalidad en el sector gastronómico, los elevados costos de operación, el desconocimiento

Palabras clave

Gestión, Gastronomía, Estrategias, Procesos, Calidad, Auditoría, Administrative management, Gastronomy, Strategies, Processes, Control, Quality, Audit, Standards, Restaurant, Emprendedor, Planificación empresarial, Competencia económica, Entrepreneur, Business planning, Competition

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

1-1-2017

Programa académico

Administración de Empresas

Facultad

Facultad de Ciencias Administrativas y Contables

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Administrativas y Contables. Administración de Empresas

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