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Title

Evaluation of the effect of a oligod manan saccharide on the zootechnical, microbiological, pathological and histological parameters in broilers related to salmonella enteritidis

Resumen

Se evaluó el efecto de la combinación de un Mananoligosacárido (MOS), 1 g/kg de alimento, frente a un antibiótico comercial, Bacitracina de Zinc, 2,2 mg/kg de alimento, en la dieta de pollos de engorde desde el día 0 hasta el día 20. Las aves fueron distribuidas en cinco grupos con tres repeticiones por cada tratamiento así: tratamiento 1 (T1), control positivo, inoculado con Salmonella enteritidis (SE); tratamiento 2 (T2), tratado con Mananoligosacárido; tratamiento 3 (T3), tratado con Mananoligosacárido más antibiótico; tratamiento 4 (T4), tratado con antibiótico; tratamiento 5 (T5), sin tratamiento como control negativo. Los cuatro primeros tratamientos de pollos fueron desafiados con 4x109 UFC/ml de Salmonella enteritidis (SE), los días 5 y 14 después de nacidos. Los parámetros productivos fueron registrados semanalmente. Los resultados obtenidos indican que el mejor tratamiento fue el 3, con una conversión de 1,278, peso a los 21 días de 762 gramos en promedio y $54,76 de ganancia por kilo, por animal. El segundo mejor fue el ratamiento 2. Con respecto a las pruebas microbiológicas se presentó un incremento de bacterias ácido-lácticas por la adición del MOS en los tratamientos 2, 3 y 4, disminuyendo a los 20 días. En los tratamientos 2 y 3 el número de bacterias se incrementó significativamente a partir del día 10, en materia fecal de Salmonella enteritidis, sin que se presentaran evidencias patológicas de enfermedad; también hubo incremento de la Escherichia coli. Con referencia a los parámetros histológicos, observamos que el MOS protege la pared intestinal, lo cual se hizo evidente en el tratamiento 2 y 3 (p≤0,05), es decir que histológicamente los tratamientos que presentaron mejor respuesta fueron los 2 y 3 (p≤0,05), con crecimiento críptico mayor que en los otros grupos trabajados

Palabras clave

Mananoligosacárido, antibióticos, histología, pollos de engorde, Salmonella enteritidis

Abstract

This study was undertaken to assess the effect of the combination of an oligod manan saccharide 1 g/kg diet, compared to a commercial antibiotic, Bacitracin Zinc, 2,2 mg/kg of feed used in the diet of broilers from 0 to 20 days. Broilers were divided into five experimental groups with three replicates per treatment as follows: treatment 1 (T1), positive control inoculated with Salmonella enteritidis (SE); treatment 2 (T2), treated with oligod manan saccharide; treatment 3 (T3), oligod manan saccharide treated with antibiotic therapy; treatment 4 (T4), treated with antibiotics; treatment 5 (T5), without treatment as negative control. The first four treatments were challenged with 4x109 CFU/ml of Salmonella enteritidis (SE), 5 and 14 days after birth. Productive parameters were recorded weekly. For microbiological parameters also were collected weekly stool samples in order to carry out the respective microbiological testing. As for the histological parameters, samples of thymus, liver, spleen, bone, small intestine and Fabricio bag to perform the histological analysis. The results obtained after performing 15 experiments and evaluate fifteen productive parameters indicated that the best treatment was 3, with a conversion of 1,278, the weight to 21 days on average of 762 grams and $ 54,76 pesos per kilogram of gain per animal. The second best treatment was 2. Regarding microbiological tests was an increase in lactic acid bacteria by the addition of MOS in treatments 2, 3 and 4, decreasing to 20 days. In treatments 2 and 3 the number of bacteria significantly increased from day 10, the number of bacteria in feces of Salmonella enteritidis, with no pathological evidence of disease present, there was also increase in Escherichia coli. With reference to the histological parameters, we note that the oligod manan saccharide protects the intestinal wall, which was evident in the treatment 2 and 3 (p≤0,05); it indicates that, histologically, treatments with the best answer were 2 and 3 (p≤0,05), with more cryptic growth than the other groups worked

Keywords

oligod manan saccharide, antibiotics, histology, broilers, Salmonella enteritidis

Fecha de recepción

10 de noviembre de 2008

Fecha de aceptación

27 de abril de 2009

Fecha de publicación

2009-09-01

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Tipo de documento

Artículo de Investigación

Editorial

Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle

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