Title
Comparison and Evaluation of Production and Welfare Indicators for Two Holstein Calf Breeding Systems (tie and stall housing) in Colombian High Tropics
Resumen
En el presente estudio fueron evaluados y comparados tres indicadores de producción y diecisiete indicadores de bienestar en diez terneras holstein, bajo dos sistemas de cría: estaca y salacuna en Lenguazaque, Cundimarca. Para dicha evaluación se tomó como guía el protocolo propuesto por Whay, establecido para reducir al mínimo la subjetividad y el riesgo de sesgo personal. En el proceso experimental, realizado en 132 días, se manejó un lote de cinco terneras que se encontraban dentro del rango de tres a cinco días de edad para cada tratamiento, las cuales recibieron el mismo tipo de alimentación y atención veterinaria. Los resultados llevaron a determinar que el sistema de terneras criadas en salacuna fue productivamente más eficiente y presentó mayor bienestar, debido a que las salacunas proporcionaron un entorno ventajoso que mitigó las condiciones ambientales adversas, minimizando el esfuerzo de las terneras para adaptarse y aumentando su productividad; esto se vio reflejado principalmente en los indicadores: peso, alzada, condición corporal, suciedad y casos de diarrea, con diferencias estadísticamente significativas (p < 0,05) entre tratamientos e, igualmente, las terneras criadas en salacuna presentaron con mayor frecuencia comportamientos deseables, como ingesta, rumia, descanso y juego, y fueron menos frecuentes los indeseables, como quietud, tos, orales y vocalizaciones, así como una menor distancia de fuga. El análisis económico indicó que la cría en salacuna representó un costo inicial mayor que en estaca, aunque a largo plazo tuvo una mayor rentabilidad debido a que las terneras ganaron más peso en menos tiempo
Palabras clave
evaluación, comparación, indicadores de producción y de bienestar, condiciones ambientales, cría en estaca, cría en salacuna
Abstract
Three production indicators and seventeen welfare indicators in ten Holstein calves under two breeding systems (estaca and salacuna) in Lenguazaque, Cundinamarca, were evaluated and compared in this study. In order to carry out this evaluation, the protocol proposed by Whay to reduce subjectivity and risk of personal bias to a minimum was used as a guideline. In the experimental process, carried out in 132 days, a lot of five calves ranging from three to five days of age were used for each treatment. They received the same kind of food and veterinary assistance. The results led to determining that the stall calf breeding system was productively more efficient and showed a higher welfare level, due to the fact that the salacunas provided favorable surroundings that mitigated the adverse environmental conditions, minimizing the calves’ effort to adapt and increasing their productivity. This was mostly reflected on the indicators: weight, height, physical condition, dirtiness and diarrhea cases, with statistically significant differences (p < 0,05) between treatments and, likewise, stall bred calves showed desirable behaviors such as ingestion, rumination, rest and playing more frequently, while undesirable behaviors such as stillness, coughing, oral and vocalization, as well as shorter fleeing distance, were less frequent. The economic analysis indicated that stall housing initially represented a higher cost than tie housing, though it was more profitable in the long run because calves gained more weight in a shorter span of time
Keywords
evaluation, comparison, production and welfare indicators, environmental conditions, tie housing and stall housing
Fecha de recepción
31 de enero de 2011
Fecha de aceptación
25 de julio de 2011
Fecha de publicación
2011-09-01
Licencia Creative Commons
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Tipo de documento
Artículo de investigación
Editorial
Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle
Citación recomendada
Corredor Londoño, María Camila
(2011)
"Comparación y evaluación de indicadores de producción y bienestar de dos sistemas de cría de terneras de raza holstein (estaca y salacuna) en el trópico alto colombiano,"
Revista Ciencia Animal:
No.
4
, Article 6.
Disponible en:
