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Revista Ciencia Animal

Title

Livestock Industry and Climate Change: the Ugly Truth

Resumen

El cambio climático es una realidad científica y es el problema más urgente que enfrenta la humanidad. Esta crisis ambiental es la resultante de la visión antropocéntrica predominante en el paradigma científico, la cual ha puesto al hombre en una posición superior a todas las especies del planeta. El sector pecuario es una expresión de este antropocentrismo, y como prueba de ello se ha señalado por contribuir de forma contundente al calentamiento global. Por esta razón, el sector pecuario debe responder por el enorme crecimiento de la demanda de productos pecuarios, al mismo tiempo que debe mitigar los efectos en el medio ambiente y, en particular, en el calentamiento global. Este reto implica repensar el modelo productivo pecuario desde unos fundamentos más ecológicos y compatibles con el desarrollo sostenible.

Palabras clave

calentamiento global, sector pecuario, sistemas de producción pecuaria

Abstract

Climate change is a scientific reality and the most urgent problem faced by mankind. This environmental crisis is the result of a prevailing anthropocentric vision in the scientific paradigm, placing man above other species. The livestock industry is an expression of said anthropocentrism, as it has contributed significantly to global warming. Therefore, the livestock industry is responsible for the massive growth in the demand of livestock products, as well as for mitigating the effects in the environment, specifically those regarding global warming. This challenge implies re-thinking the livestock production model from a more ecologic point of view, compatible with sustainable development.

Keywords

global warming, livestock industry, livestock production systems

Fecha de recepción

17 de julio de 2012

Fecha de aceptación

6 de septiembre de 2012

Fecha de publicación

2012-10-01

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Tipo de documento

Artículo de Investigación

Editorial

Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle

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