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Title

Mashua (cubio) as a Sustainable Production Alternative in Urban Agriculture Settings in Bogotá

Titulo

Cubio como alternativa produtiva sustentável em condições de agricultura urbana em Bogotá

Digital Object Identifier (DOI)

https://doi.org/10.19052/eq.vol1.iss34.6

Fecha de recepción

30 de enero de 2019

Fecha de aceptación

15 de mayo de 2019

Resumen

El cubio (Tropaeolum tuberosum) es una especie vegetal nativa que representa posibilidades de valor agregado como alternativa de reconversión productiva agroindustrial para pequeños productores en los frágiles ecosistemas de la alta montaña colombiana y de los habitantes urbanos de Bogotá. Como las otras especies de raíces y tubérculos andinos, el cubio es poseedor de una gran riqueza nutricional superior a los productos agrícolas tradicionales. Los resultados indican un buen comportamiento de la especie en condiciones edafoclimáticas adversas, la tolerancia al ataque de plagas y enfermedades y una excelente calidad y productividad del producto cosechado. Fue mayor la producción con la fertilización orgánica, a diferencia de los tratamientos con fertilizantes químicos convencionales que solo aportan los tres elementos esenciales: nitrógeno, fósforo y potasio. De lo estudiado, se plantean amplias posibilidades de esta especie para ser incluida como alternativa productiva sustentable de bajo costo y amigable con el ambiente

Palabras clave

Colombia, cubio, Tropaeolum tuberosum, cultivos andinos, tubérculos y raíces andinas

Abstract

Mashua (Tropaeolum tuberosum) is a native plant species that offers possibilities of added value as an alternative for agroindustrial production reconversion for small producers in the fragile ecosystems of the high Colombian mountain, as well as for the urban inhabitants of Bogotá. Like other Andean roots and tubers, mashua has a great nutritional richness superior to traditional agricultural products. The results indicate good performance of the species in adverse edaphoclimatic conditions, tolerance to attacks by pests and diseases, as well as excellent quality and productivity of the harvested product. Production was greater using organic fertilization, different from conventional chemical fertilizer treatments that only provide three essential elements: nitrogen, phosphorus, and potassium. This study demonstrates the wide possibilities of this species to be included as a sustainable production alternative that is low cost and friendly to the environment

Keywords

Colombia, mashua (cubio), Andean products, Andean tubers and roots

Resumo

O cubio (Tropaeolum tuberosum) é uma espécie vegetal nativa que representa possibilidades de valor agregado como alternativa de reconversão produtiva agroindustrial para pequenos produtores nos frágeis ecossistemas da alta montanha colombiana e dos habitantes urbanos de Bogotá. Como as outras espécies de raízes e tubérculos andinos, o cubio é possuidor de grande riqueza nutricional superior aos produtos agrícolas tradicionais.

Os resultados indicam bom comportamento da espécie em condições edafo-climáticas adversas, tolerância ao ataque de pragas e doenças e excelente qualidade e produtividade do produto colhido. A produção com a fertilização orgânica foi maior, a diferença dos tratamentos com fertilizantes químicos convencionais que fornecem apenas os três elementos essenciais: nitrogênio, fósforo e potássio. Pelo que foi estudado, existem amplas possibilidades dessa espécie ser incluída como uma alternativa produtiva sustentável, de baixo custo e amiga do meio ambiente

Palavras clave

Colômbia, cubios, culturas andinas, tubérculos e raízes andinas

Tipo de documento

Artículo

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Páginas

121 - 142

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