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Tutor 1
Chaparro González, María Patricia
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Palabras clave
Floricultura, Rosas, Antioxidantes
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2015
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Martínez Guzmán, M. Y., & Ocampo Bustos, A. L. (2015). Aprovechamiento de algunos componentes bioactivos de pétalos como agentes antioxidantes en pulpa de pera (Variedad Triunfo de Viena). Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/1
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos