Tutor 1
Pardo, Mauricio
Palabras clave
Frutas deshidratadas, Tesis y disertaciones académicas, Industria y comercio de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2006
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Rico Guerrero, A. (2006). Efecto de la velocidad del aire y la temperatura sobre la textura y el color de dos tipos de fruta deshidratadas en un túnel con aire caliente. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/128
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos