Tutor 1
Prieto Contreras, Lena
Palabras clave
Residuos industriales, Industrias alimenticias - Aspectos ambientales, Galletas - Industria y comercio
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2013
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Cárdenas Salazar, A. V., & Castro Herrera, C. C. (2013). Desarrollo de un producto de galletería para aprovechar residuos de clones promisorios de papa criolla (Solanum tuberosum Grupo Phureja). Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/191
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos