Tutor 1
Castro Moreno, Germán Andrés
Palabras clave
Levaduras - Propiedades fisicoquímicas, Bacteriología del queso, Industrias alimenticias
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2012
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Mayorga Rincón, P. L., & Castelblanco Camargo, K. A. (2012). Evaluación de las propiedades de levaduras aisladas de queso paipa y su potencial uso en la obtención de prebióticos. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/200
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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