Tutor 1
López Molinello, Alfredo
Palabras clave
Bateriología del queso, Queso - Contaminación, Industria de productos lácteos - Estudios de casos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2012
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Carrero Bustos, M. B. (2012). Aislamiento e identificación preliminar de hongos patógenos y alterantes presentes en el queso paipa, y análisis de la contaminación fúngica en una fábrica comercializadora de productos lácteos en el municipio de Paipa, Boyacá. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/204
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos