Tutor 1
Arango, Luz Marina
Palabras clave
Frijoles (Cocina), Tesis y disertaciones académicas, Alimentos congelados, Desarrollo y evaluación de croquetas
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2005
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Hurtado Garzón, M. E., & Marquez Ricardo, A. (2005). Desarrollo y evaluación de croquetas prelistas congeladas utilizando granos de frijol (Phaseolus vulgaris). Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/22
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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