Tutor 1
Coca Cadena, Álvaro
Palabras clave
Pan, Horneria, Alimentos deshidratados
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2009
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Herrera Aranguren, A. P. (2009). Elaboración de dos panes tipo blando uno mediante la adición de deshidratado de acelga y otro con deshidratado de espinaca; enriquecidos con lactosuero en polvo. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/25
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos