Tutor 1
Guzmán Cortés, Rafael
Tutor 2
Soledad Hernández, María
Palabras clave
Pulpa de fruta, Conservación de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2003
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Riveros Camargo, M. F., & Salamanca Mayorga, M. A. (2003). Análisis comparativo entre dos métodos de preservación para pulpa de fruta de camu camu Myciaria dubia. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/298
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos