Tutor 1
Chaparro González, María Patricia
Palabras clave
Conservación de alimentos, Deshidratación de alimentos, Alimentos deshidratados, Abastecimiento de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2007
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Hurtado Perez, G. A. (2007). Estandarización y establecimiento de condiciones optimas del proceso de deshidratación por aire caliente del fruto árbol de pan (Artocarpus altilis) a condiciones de Bogotá. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/30
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos