Tutor 1
Acosta Urrego, Luis Miguel
Palabras clave
Procesamiento carne de pollo, Conservas alimenticias, Aves de corral
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1995
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Hernández Pardo, L. (1995). Caracterización y funcionalidad de la carne de pollo mecánicamente deshuesada. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/303
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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