Tutor 1
Guzmán Cortés, Rafael
Palabras clave
Buenas prácticas de manufactura, Planta procesadora pollo, Pollos, Comercialización
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-2002
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Castellanos Guzmán, H. M. (2002). Manual genérico para la implementación de las buenas prácticas de manufactura y programas prerrequisitos del plan HACCP en empresas que despresan y empacan pollo. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/352
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos