Tutor 1
Monroy Aguilar, José Ignacio
Palabras clave
Alimentos deshidratados, Cebolla junca, Osmodeshidratación
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1999
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Jiménez Posada, A. A. (1999). Evaluación de la osmodeshidratación de la cebolla Junca Allium fistulosum L.. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/380
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos