Tutor 1
Zapata González, Guillermo Alfonso
Tutor 2
Fonseca Cabrera, Elsa
Palabras clave
Mango mercado, Guayaba mercado, Harina de mango, Harina de guayaba
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1997
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Gaitán Valdés, Y. Y., & Chaparro Madiedo, S. P. (1997). Deshidratación y caracterización de los frutos completos mango y guayaba. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/390
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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