Tutor 1
Rozo Bernal, Camilo
Palabras clave
Harina, Productos cereales, Secado
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2006
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Álvarez G., T. E., & Rodríguez G., G. D. (2006). Elaboración de una harina de Chachafruto (Erythrina edulis) utilizando el método de secado por tambor, mezclada con harina desengrasada de soya y harina comercial de arroz. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/398
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos