Tutor 1
Fonseca, Elsa
Palabras clave
Dulces, Elaboración, Productos derivados de leche
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2001
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Peñaloza Pachón, R., & Sánchez Peña, L. E. (2001). Elaboración de dulces de leche a partir de lactosa hidrolizada con enzima inmovilizada. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/403
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos