Tutor 1
Prieto Contreras, Lena
Palabras clave
Fermentación, Fermentación láctica, Evaluación de la producción
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2006
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Cabra Julio, C. A., & Rico Rodríguez, F. (2006). Evaluación de la producción de ácido láctico elaborado a partir de la fermentación del suero lácteo. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/430
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos