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Título

Evaluación de la calidad de la leche cruda para fincas proveedoras de una planta pasteurizadora y la realización de encuestas a ganaderos y/o administradores en el Valle de Ubaté

Autor

Sandra Myriam Cortés Cadena, Universidad de La Salle, Bogotá

Tutor 1

Janeth López Torres

Palabras clave

Calidad de leche, Planta de proceso, Pasteurizadora, Composición

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

1-1-2002

Programa académico

Ingeniería de Alimentos

Facultad

Facultad de Ingeniería

Citación recomendada

Cortés Cadena, S. M. (2002). Evaluación de la calidad de la leche cruda para fincas proveedoras de una planta pasteurizadora y la realización de encuestas a ganaderos y/o administradores en el Valle de Ubaté. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/488