Tutor 1
Mejía de Cuevas, María Inés
Palabras clave
Conservación de alimentos, Origen, Definición, Aguacate, Control, Conservas alimenticias, Procesamiento
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1996
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Fonseca Penagos, C. Y. (1996). Desarrollo y estudio de una formulación industrial de guacamole. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/498
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos