Tutor 1
Chaparro González, María Patricia
Palabras clave
Pastas alimenticias, Conservación de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2010
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Merello Mosquera, M. J. (2010). Medición de la vida útil de pastas alimenticias con adición de salsa de carne, cocidas y conservadas por el método Sous Vide. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/50
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos