Tutor 1
Cepeda Orjuela, Ricardo
Palabras clave
Comercialización, Pastas alimenticias, Productos cereales, Harinas
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1996
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Ricaurte Vila, L. E., & Polania Serrato, T. d. (1996). Utilización de la harina de quinua en la elaboración de pastas alimenticias. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/506
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos