Tutor 1
López Vargas, Jairo Humberto
Tutor 2
Fonseca, Víctor Jairo
Palabras clave
Industria cervecera, Levadura, Industria y comercio, Embutidos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1993
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Schroeder E., W. E. (1993). Aprovechamiento de la levadura de cerveza en la elaboración de productos cárnicos. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/530
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos