Tutor 1
Fonseca, Elsa
Palabras clave
Elaboración de dulces Ítalo, Confitería, Dulces, Carbón activado
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1997
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Sarmiento Bejarano, S. B., & Fuentes Quintero, A. d. (1997). Recuperación de retales en la industria de confitería por medio de carbón activado. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/545
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos