Tutor 1
Coca Cadena, Álvaro
Palabras clave
Estudio, Propiedades reológicas, Lombriz de tierra, Harina
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.
Fecha de elaboración
1-1-1998
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
de Castro Herrera, Y. C., & Penagos Novoa, G. S. (1998). Obtención de harina a partir de lombriz de tierra roja californiana Eisenia foétida y estudio de sus propiedades reológicas. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/555
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos