Tutor 1
Riaño Luna, Campo Elías
Palabras clave
Café, Tratamiento enzimático, Tratamientos bioquímicos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-1999
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Ruiz Romero, D. (1999). Tratamientos bioquímicos en el procesamiento de café soluble. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/624
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos