Files

Download

Download Full Text (2.6 MB)

Tutor 1

Francisco Tocancipa

Palabras clave

Pastas alimenticias, Elaboración, Composición, Almidón, Almidón de papa, Albumina

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

1-1-1999

Programa académico

Ingeniería de Alimentos

Facultad

Facultad de Ingeniería

Compartir

COinS