Tutor 1
Fonseca Vigoya, Víctor Jairo
Palabras clave
Curuba, Fermentación, Fermentación alcohólica, Levadura
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2000
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Avellaneda Nossa, L. C., & Pinilla Góngora, S. X. (2000). Obtención de una bebida alcohólica gasificada a partir de curuba (Passiflora mollisima H.B.K. Bailey). Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/634
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos