Tutor 1
García Bernal, Hugo
Tutor 2
Guzmán Cortés, Rafael
Palabras clave
Almidón de achira, Bebidas lácteas calificadas, Guayaba, Características fisicoquímicas
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2000
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Rey Vargas, H. V., & Vanegas Herrera, E. A. (2000). Obtención de una bebida láctea con almidón de achira y pulpa de fruta (mora, guayaba). Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/663
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos