Tutor 1
Guzmán Cortés, Rafael
Palabras clave
Manuales de limpieza, Procesamiento de productos lácteos, HACCP
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2001
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Erazo, B. (2001). Implantación de manuales de limpieza y sanitización y documentación de planes HACCP en Mafer Ltda. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/678
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos