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Tutor 1

Otálvaro Álvarez, Ángela María

Resumen

En el caso particular de las bebidas a base de fruta, aunque usualmente tienen un pH bajo (

Programa académico

Ingeniería de Alimentos

Palabras clave

Perfil de riesgos, Sorbatos y benzoatos, Bebidas a base de fruta, No gaseosas, Colombia

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0 License.

Fecha de elaboración

2020

Programa académico

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Facultad

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Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos

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Engineering Commons

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