Tutor 1
Pereira Hernandez, Eder
Tutor 2
Rey Rodríguez, Javier Francisco
Palabras clave
Industria pesquera, Pescado como alimento, Productos pesqueros, Tilapia
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2008
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Parada Hernández, A. R. (2008). Desarrollo de nuevos productos de valor agregado a partir de carne de tilapia Comercializadora Internacional Santa Cruz de Soledad. C.I. Agrosoledad S.A. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/84
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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