Tutor 1
Chaparro González, María Patricia
Palabras clave
Zanahoria, Lechuga, Alimentos congelados, Hortalizas congeladas, Conservación de alimentos
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2006
Programa académico
Ingeniería de Alimentos
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Izquierdo García, D., & Naranjo Campos, C. (2006). Estandarización de las condiciones de proceso de zanahoria (Daucus Carota) y lechuga (Lactuca sativa) como productos mínimamente procesados refrigerados (MPR) obtenidos a partir de cultivos convencionales y orgánicos en la empresa JC Asociados. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_alimentos/99
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos