Tutor 1

Hualpa Zúñiga, Andrés Mauricio

Resumen

El presente trabajo plantea un sistema de producción y distribución diseñado para la empresa Hielo La Sabana. El diseño fue estructurado mediante estrategias de abastecimiento capaces de garantizar el cumplimiento de pedidos a clientes minoristas y, asimismo, asegurar un óptimo desempeño en estas áreas. De esta manera, este sistema de gestión resulta pertinente debido a que la empresa tenía varias falencias en sus procesos de producción y distribución, las cuales causaban incumplimientos en los pedidos. Para estructurar un sistema de producción y distribución estratégico y efectivo, primero, se realizó un estudio de tiempos para así poder diagnosticar los procesos de producción de la empresa. Posteriormente, se procedió a analizar el comportamiento de la demanda a través de pronósticos con el fin de establecer los parámetros que delimitaron el sistema diseñado. Así, el diagnóstico del sistema de producción permitió generar cálculos de mano obra, capacidad, análisis de pronósticos y herramientas scheduling con investigación de operaciones; estos cálculos fueron elaborados con el fin de flexibilizar las capacidades internas de la empresa. En cuanto al análisis del sistema de distribución, sus resultados permitieron generar métodos de localización y abastecimiento capaces de aumentar la cobertura de los clientes minoristas, al mejorar los tiempos de entrega y aumentar la capacidad de mercado. En este sentido, a través de una macro en Excel, la empresa/el usuario puede recolectar información de la producción, la distribución y el cumplimiento a clientes y, con base en estos datos, podrá tomar decisiones relacionadas con su sistema productivo y logístico

Resumen en lengua extranjera 1

The present work proposes a production and distribution system designed for the company Hielos la Sabana. The design was structured through supply strategies, that were able to guarantee the fulfillment of the retail customer’s orders and, likewise, to assure an optimal performance in these areas. In this way, this management system is relevant because the company had failures in their production and distribution processes, which caused the non-fulfillment in the orders. To structure an strategic and effective production and distribution system, first it was made a time study to diagnose the production process of the company. Subsequently, it was analyzed the demand behaviour through forecasts, establishing the design parameters indicated. Thus, the diagnosis of the production system allowed to generate calculations of labor, capacity, forecasts analysis and scheduling tools with operation research; these calculations were done to make the internal capacities of the company more flexible. As for the analysis of the distribution process, the results allowed to generate methods of locating and supplying capable of increasing the coverage of the retail customers in this sense a macro was developed in excel that allow make decisions to the user. This last document allows to gather information about the production, the inventories and the customer compliance with the object of giving to the user the possibility of taking decisions about the productive and logistic system of the company

Palabras clave

Sistema de distribución, Sistema de producción, Indicadores, Investigación de operaciones, Logística, Distribution system, Production system, Indicators, Operations research, Logistics, Planificación estratégica, Análisis de mercadeo, Planificación empresarial, Strategic planning, Market surveys, Business planning

Tipo de documento

Trabajo de grado - Pregrado

Licencia Creative Commons

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Fecha de elaboración

1-1-2017

Programa académico

Ingeniería Industrial

Facultad

Facultad de Ingeniería

Publisher

Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Industrial

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