Tutor 1
Mayorga Torres, Óscar
Resumen
La empresa Ricuras J & M, es una empresa a cargo de la producción y comercialización en el mercado de dulces locales y postres a base de arequipe de alta calidad, con aproximadamente 15 años en el mercado local, está ubicada en la calle 94 A # 58-45 en la ciudad de Bogotá. Actualmente la empresa cuenta con 8 empleados responsables de la producción y distribución de productos producidos allí, entre otras tareas, para la distribución de estos productos, la empresa cuenta actualmente con un vehículo de carga propio y uno tercerizado, con los cuales se realizan las rutas de distribución estipuladas actualmente desde el lunes hasta el sábado. Este proyecto propone la creación de un modelo matemático dirigido directamente a la parte logística para la empresa Ricuras J & M, ya que la empresa actualmente realiza las tareas de distribuir los productos intuitivamente, lo que muestra claramente un aumento en los costos totales disminuyendo el margen de beneficio de la compañía y haciendo que sea imposible crecer. Para llevar a cabo lo anterior, se pretende realizar una asignación total de la distribución realizada por la empresa actualmente, teniendo en cuenta el acercamiento de las variables necesarias para la elaboración de un modelo que se ajuste al mismo tiempo, esto se hace con el fin de optimizar el enrutamiento llevado a cabo por la empresa en este momento, buscando una disminución en los costos de logística y aumentar la satisfacción de los clientes involucrados y que son visitados según la programación de la ruta. Para finalizar el desarrollo de la propuesta, se realizará un análisis ABC con el fin de categorizar los clientes actuales de acuerdo con el nivel de producto adquirido, esto con el fin de identificar los clientes potenciales con los que cuenta la empresa, además de esto se presentaran métricas de desempeño y se realizara una validación del modelo por medio de la comparación del sistema de rutas actual con el obtenido por medio del modelo y finalmente se presentaran los resultados obtenidos y una serie de recomendaciones para la empresa Ricuras J&M
Resumen en lengua extranjera 1
The company Ricuras J & M, is a company in charge of the production and marketing in the market of local sweets and desserts based on high quality arequipe, with approximately 15 years in the local market, is located at 94 A Street # 58-45 in the city of Bogota Currently the company has 8 employees responsible for the production and distribution of products produced there, among other tasks, for the distribution of these products, the company currently has one own and one outsourced freight vehicles, with which s perform the routes distribution currently stipulated from Monday to Saturday. This project proposes the creation of a mathematical model aimed directly at the logistics side for the company Ricuras J & M, since the company currently performs the tasks of distributing the products intuitively, which clearly shows an increase in total costs decreasing the margin of the company's profit and making it impossible to grow. To carry out the above, it is intended to make a total allocation of the distribution made by the company currently, taking into account the southwestern zone of the city of Bogota, and the approach of the variables necessary for the development of a model that fits At the same time, this is done in order to optimize the routing carried out by the company at this time, seeking a decrease in logistics costs and increase the satisfaction of the customers involved and who are visited according to the route schedule . To finalize the development of the proposal, an ABC analysis will be carried out in order to categorize the current clients according to the level of product acquired, this in order to identify the potential customers with which the company has, besides this present performance metrics and validation of the model is done by means of the comparison of the current route system with the one obtained through the model and finally the results obtained and a series of recommendations for the company Ricuras J & M
Palabras clave
Distribution, Model, Costs, Clients, Distribución física de mercancías, Industria y comercio de alimentos, Costos de producción, Relaciones con los clientes, Physical distribution of goods, Food industry and trade, Costs industrial, Customer relations
Tipo de documento
Trabajo de grado - Pregrado
Licencia Creative Commons
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Fecha de elaboración
1-1-2018
Programa académico
Ingeniería Industrial
Facultad
Facultad de Ingeniería
Citación recomendada
Ortiz Cardona, I. A., & Ruíz Vaca, G. K. (2018). Propuesta para la creación de un modelo matemático logístico de productos empaquetados bajo el enfoque de “logística capilar” estudio de caso : distribución de la empresa Ricuras J&M en la ciudad de Bogotá. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ing_industrial/77
Publisher
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Industrial