Carne de babilla caiman crocodylus, utilizada como materia prima cárnica, en la elaboración de productos escaldados y curados

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dc.contributor.advisorOrtiz Peña, Vladimir
dc.contributor.authorAponte Sanchez, Luz Angela
dc.date.accessioned2024-08-10T04:00:33Z
dc.date.available2024-08-10T04:00:33Z
dc.date.issued1993
dc.description.degreenameZootecniaspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/28091
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Agropecuariasspa
dc.relation.urizootecnia/585
dc.rightsrestrictedAccess
dc.subjectBabillas
dc.subjectCocodrilos
dc.subjectEmbutidos
dc.subjectCarne de babilla
dc.subject.disciplineOther Animal Sciences
dc.titleCarne de babilla caiman crocodylus, utilizada como materia prima cárnica, en la elaboración de productos escaldados y curadosspa
dc.typebachelor thesis

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