Análisis de los problemas más frecuentes presentados en las industrias de alimentos basados en las pasantías realizadas por los estudiantes de la Facultad de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de La Salle Bogotá desde 1992 hasta 2004
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Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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Alimentos, Disertaciones, Industria, Académica