Elaboración de un manual de gestión ambiental para un sistema productivo cafetero, del municipio de Ibagué basado en los principios de la producción más limpia
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Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Ambiental y Sanitaria
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Descripción
El presente trabajo de grado, tiene como objetivo formular estrategias de Producción Más Limpia (PML) en el proceso industrial cafetero; tomando como base la empresa Marco F. Ltda., la cual realiza un proceso completo, desde la cosecha hasta el empaque. Se analizan cada una de las etapas y se formulan soluciones, para disminuir la cantidad de residuos que se generan y/o reutilizarlos. De esta manera se dio inicio a la elaboración del Manual de Gestión Ambiental, para el sector cafetero. En Colombia muchas familias viven de este tipo de industria e igualmente existe la necesidad de realizar un buen manejo de los recursos naturales sin despreciar por ello, la industria y sus procesos, puesto que por muchos años ha sido el sostén económico de Colombia.
Palabras clave
Producción cafetera, Gestión ambiental