Estimación de la vida útil a través de microbiología predictiva para pulpa de guanábana pasteurizada por microondas

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dc.contributor.advisorLópez Molinello, Alfredo
dc.contributor.authorOchoa Toquica, Dayana Elizabeth
dc.contributor.authorFigueroa Barragán, Mónica Tatiana
dc.date.accessioned2024-09-17T02:16:48Z
dc.date.available2024-09-17T02:16:48Z
dc.date.issued2013
dc.description.degreenameIngeniería de Alimentosspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/33065
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.relation.uriing_alimentos/207
dc.rightsrestrictedAccess
dc.subjectPulpa de frutas
dc.subjectMicrobiología industrial
dc.subjectIndustrias alimenticias
dc.subjectGuanábana - Pasteurización
dc.titleEstimación de la vida útil a través de microbiología predictiva para pulpa de guanábana pasteurizada por microondas
dc.typebachelor thesis

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