Utilización de diferentes niveles de cloruro cálcico en la elaboración de quesos criollos

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorVilla, Emiro
dc.contributor.authorBampa, Andres
dc.contributor.authorZalamea, Sergio
dc.date.accessioned2024-08-10T03:15:22Z
dc.date.available2024-08-10T03:15:22Z
dc.date.issued1988
dc.description.degreenameZootecniaspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/27769
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Agropecuariasspa
dc.relation.urizootecnia/506
dc.rightsrestrictedAccess
dc.subjectCloruro cálcico
dc.subjectCalcio en quesos
dc.subjectProductos lácteos
dc.subjectAlimentos enriquecidos con calcio
dc.subject.disciplineFood Processing
dc.titleUtilización de diferentes niveles de cloruro cálcico en la elaboración de quesos criollos
dc.typebachelor thesis

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
42_506_fulltext.pdf
Tamaño:
880.35 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar

Colecciones

Zootecnia