Implementación del sistema HACCP en una empresa de apanados de pollo y pescado en la ciudad de Bogotá
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Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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Alimentos - Control e higiene, Control de alimentos, Carne de pollo, Pescado como alimento, Haccp - Sistema de análisis y control de riesgos