Producción y comercialización de frijol Calima (Phaseolus vulgaris L.) bajo manejo agronómico integrado en la vereda San Emigdio, Palmira, Valle del Cauca y fortalecimiento de las capacidades técnicas, financieras y de liderazgo en la comunidad
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Resumen
El presente trabajo tuvo como objetivo general establecer un cultivo de frijol Calima (Phaseolus vulgaris L.) en un área de 600 m², ubicada en la vereda San Emigdio, corregimiento La Zapata, municipio de Palmira (Valle del Cauca), mediante la implementación de un manejo agronómico integrado que incorpore componentes técnicos, empresariales, investigativos y sociales, con el fin de evaluar su viabilidad como alternativa productiva sostenible. En el componente técnico se establecieron 12.000 plantas de frijol Calima, aplicando prácticas como riego por goteo, fertilización localizada y manejo fitosanitario preventivo, alcanzando un rendimiento de 1.983 kg/ha, superior al promedio local de 1200 Kg. En el componente empresarial se analizó la rentabilidad de la venta del frijol en estado verde y seco, identificando mayores beneficios en la venta en verde, que alcanzó precios de hasta $13.000/kg frente a $10.000/kg del frijol seco. Desde el componente investigativo, se evaluó el rendimiento y la rentabilidad del costo beneficio de comercialización de frijol en estado verde y estado seco. Finalmente, el componente social fortaleció las capacidades de los emprendedores rurales mediante procesos de formación en liderazgo, innovación y comercialización en el corredor turístico del río Nima.
Abstract
The general objective of this graduate work was to establish a Calima bean (Phaseolus vulgaris L.) crop in an area of 600 m², located in San Emigdio, La Zapata, municipality of Palmira (Valle del Cauca), through the implementation of an integrated agronomic management that incorporates technical, business, research and social components, in order to evaluate its viability as a sustainable productive alternative. In the technical component, 12,000 Calima bean plants were established, applying practices such as drip irrigation, localized fertilization, and preventive phytosanitary management, achieving a yield of 1,983 kg/ha, higher than the local average of 1,200 kg/ha. In the business component, the profitability of selling beans in green and dry state was analyzed, identifying higher profits in green sales, which reached prices of up to $13,000/kg compared to $10,000/kg for dry beans. The research component evaluated the yield and profitability of the cost-benefit of marketing green and dry beans. Finally, the social component strengthened the capacities of rural entrepreneurs through training in leadership, innovation and marketing in the Nima River tourism corridor.
Palabras clave
Manejo, Rentabilidad, Rendimiento, Innovación
Keywords
Management, Profitability, Yield, Innovation