Desarrollo de nuevos productos de valor agregado a partir de carne de tilapia Comercializadora Internacional Santa Cruz de Soledad. C.I. Agrosoledad S.A

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dc.contributor.advisorPereira Hernandez, Eder
dc.contributor.advisorRey Rodríguez, Javier Francisco
dc.contributor.authorParada Hernández, Adolfo Rafael
dc.date.accessioned2024-09-17T02:03:09Z
dc.date.available2024-09-17T02:03:09Z
dc.date.issued2008
dc.description.degreenameIngeniería de Alimentosspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/32930
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.relation.uriing_alimentos/84
dc.rightsopenAccess
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectIndustria pesquera
dc.subjectPescado como alimento
dc.subjectProductos pesqueros
dc.subjectTilapia
dc.titleDesarrollo de nuevos productos de valor agregado a partir de carne de tilapia Comercializadora Internacional Santa Cruz de Soledad. C.I. Agrosoledad S.A
dc.typebachelor thesis

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