Tecnificación de un sistema productivo de caña panelera (Saccharum officinarum) como modelo de agricultura en el corregimiento San Bernardo, Ibagué, Tolima
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Resumen
El proyecto productivo se enfocó en la tecnificación del sistema de producción de caña panelera (Saccharum officinarum) en estado de soca en el corregimiento San Bernardo, Ibagué, Tolima. La caña panelera, cultivada principalmente para la producción de panela, es un cultivo de gran importancia en la región, aunque enfrenta desafíos debido a la falta de tecnificación y al uso de prácticas agrícolas tradicionales. La tecnificación buscó mejorar la productividad y ser un modelo para fortalecer el sector panelero en la zona. El proyecto se dividió en cuatro componentes: agronómico, investigativo, social y empresarial. Componente Agronómico, se identificaron los factores que influyeron en la disminución de la producción de caña panelera. Se mejoraron las prácticas agrícolas mediante la implementación de técnicas de control de plagas y enfermedades, así como la optimización de los procesos de cosecha y postcosecha. Como resultado falta redacción resultado del manejo técnico, se observó un aumento en la eficiencia y calidad de los cultivos. En el componente Investigativo se realizó una caracterización de las fincas productoras de caña panelera en la zona. Esta caracterización permitió comprender mejor la estructura de las fincas, sus prácticas de cultivo, su relación con el mercado y los desafíos enfrentados. La investigación proporcionó información valiosa para el diseño de políticas y programas que impulsaran el desarrollo del sector cañero. Para el desarrollo del componente social se capacitó a productores y estudiantes en prácticas sostenibles de cultivo de caña. Se mejoró el manejo de plagas y enfermedades, se promovió el uso racional de agroquímicos y se fomentó la gestión adecuada de subproductos como el bagazo y la melaza. Esta capacitación generó un impacto positivo en la productividad y sostenibilidad de las fincas. Por último, en el componente Empresarial: Se planteó la comercialización de la panela en diferentes presentaciones, lo que amplió el mercado y estimuló la innovación en productos derivados de la caña. Esto contribuyó a fortalecer la posición del sector en el mercado local.
Palabras clave
Panela, Tecnificación, Productividad, Economía, Caracterización, Desarrollo rural