Estandarización de procesos en la elaboración del chorizo para la empresa Cárnicos Chorisant

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dc.contributor.advisorRocío Jiménez, Vilma
dc.contributor.advisorPrieto Contreras, Lena
dc.contributor.authorGonzález Carias, Luisa Fernanda
dc.date.accessioned2024-09-17T03:07:00Z
dc.date.available2024-09-17T03:07:00Z
dc.date.issued2000
dc.description.degreenameIngeniería de Alimentosspa
dc.identifier.instnameinstname:Universidad de La Sallespa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional - Universidad de La Sallespa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.lasalle.edu.co
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14625/33536
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenieríaspa
dc.relation.uriing_alimentos/635
dc.rightsrestrictedAccess
dc.subjectEmbutidos
dc.subjectElaboración de carne
dc.subjectIndustria y comercio
dc.titleEstandarización de procesos en la elaboración del chorizo para la empresa Cárnicos Chorisant
dc.typebachelor thesis

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