Establecer un sistema de trazabilidad en una industria de alimentos
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Fecha
2002
Autores
Director de trabajo de grado
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Editor
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos
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Descripción
Palabras clave
Buenas prácticas de manufactura, Industria alimenticia, Control de calidad, Leche, Composición